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Domaine Marcel Lapierre Morgon "MMXIX" 2019

Morgon

À la tienne Marcel !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Beaujolais
  • Appellation
    Morgon
  • Producteur
    Marcel Lapierre
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100% Gamay
  • Terroir
    Sols argileux composés de granits décomposés
  • Âge des vignes
    Vieilles vignes (majoritairement centenaires)
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle de 10 à 24 jours en cuve tronconique bois, sans soufre ni levurage
  • Elevage
    Durant 12 mois en pièces de 216 litres, non filtré, très légèrement sulfité à la mise en bouteille

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2022
  • Apogée
    2026-2034
  • Boire avant
    2039+
  • Conseil de service
    Ouvrir à l'avance
  • Servir à
    15-16°C

Description

Hommage au fondateur du Domaine « Marcel Lapierre », cette cuvée exprime la quintessence des plus vieilles vignes du Domaine, bien souvent centenaires. Certifiée bio et sans soufre, cette cuvée est produite uniquement sur les millésimes d’exception et sur des volumes infimes. Les vieilles vignes de Gamay centenaires sont ancrées sur des sols d’argile et de granits décomposés. La vinification est semi-carbonique de 10 à 21 jours sans intrants. L’élevage se déroule en pièces de 216 litres pendant 12 mois. Non collé et non filtré, peut-être une pointe de soufre à la mise.

Superbe 2019 avec un nez ultra intense qui se base sur le fruit noir frais, la groseille, les baies sauvages et les épices fraîches. Belle évolution dans le verre des notes plus complexes autour du viandé et du sous-bois. En bouche, le toucher satiné est exceptionnel avec une sapidité hors-norme. Un très grand Gamay signé Camille Lapierre !

Suggestion gourmande

Poulet de Bresse façon tataki, mousseline de panais et pistaches torréfiées.