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Domaine Jacques Prieur Bourgogne Blanc 2018

Bourgogne

Un Chardonnay modèle, très typé, généreux et salivant...


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Beaune
  • Appellation
    Bourgogne
  • Producteur
    Jacques Prieur
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Chardonnay
  • Terroir
    Argilo-calcaire
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Pressurage en grappes entières. Débourbage pendant 12 à 14 heures. La fermentation alcoolique et l'élevage sont réalisés en fûts de chêne. La fermentation malolactique est réalisée à 100%
  • Elevage
    20 mois environ

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2020-2026
  • Boire avant
    2028
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°C

Description

Issus de Chardonnays sols argilo-calcaires récoltés à maturité parfaite, les jus sont pressés en grappes entières. Après un long débourbage, ils sont entonnés pour la fermentation alcoolique et malolactique. S'en suit un élevage n'excédant pas 20 mois.

2018 est un millésime généreux, offrant des vins intenses et gourmands. Les notes d’agrumes explosent dans le verre dans une expression franche et lisible. Le deuxième nez se confie sur les fruits jaunes et blancs avec l’abricot frais. Dans la continuité du nez, la bouche se révèle fraîche et vibrante, tout en offrant une belle rondeur. Une certaine nervosité traverse le milieu de bouche étoffée de ce “Bourgogne générique” qui flirte facilement avec la qualité de nombreux “Villages” de la Côte Beaunoise...

Suggestion gourmande

Tarte au citron.