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Domaine Jacques Prieur Corton-Charlemagne Grand Cru 2018

Corton-Charlemagne Grand Cru

Grand cru orienté plein Est sur la montagne de Corton !


Bientôt épuisé reste 4
Quantité limitée à 1

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Beaune
  • Appellation
    Corton-Charlemagne Grand Cru
  • Producteur
    Jacques Prieur
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Chardonnay
  • Terroir
    Exposition plein Est. Sol pentu et très crayeux
  • Vendanges
    Manuelles en petites caisses
  • Vinification
    Pressurage pneumatique des grappes entières suivi d'un débourbage pendant 12 à 14 heures à température contrôlée. La fermentation alcoolique s'effectue en fûts de chêne. La fermentation malolactique est réalisée à 100%
  • Elevage
    22 mois en fûts de chêne

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2024
  • Apogée
    2026-2038
  • Boire avant
    2041+
  • Conseil de service
    Carafer pour le service
  • Servir à
    12-13°C

Description

Parcelle de 0,22 hectare orientée plein Est sur la colline des Grand Crus de Corton. Elle surplombe les villages de Ladoix-Serrigny et grimpe jusqu'à la lisière du bois. Le sol y est pentu et très crayeux, en bordure de bois. L’élevage est réalisé intégralement en fûts neufs et dure 22 mois.

La robe est brillante et de couleur jaune pâle aux reflets légèrement dorés et verts. Délicat, le bouquet offre des parfums de fleurs d’acacia et des arômes de poires à chair juteuses. Au fur et à mesure, de belles notes minérales de pierres blanches et de silex se dévoilent avec un tendre brioché. L’attaque en bouche est vive avec une texture ample et une très belle tension et sapidité. Ce Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 présente un très bel équilibre entre acidité et gras ainsi qu’un très beau potentiel de garde.

Suggestion gourmande

Suprême de pintade contisée aux morilles et aux foies de volailles, endives caramélisées.