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Domaine Rostaing "Puech Noble" Blanc 2019

Coteaux du Languedoc

Loin du Condrieu plein et charnu, Rostaing élabore aussi des blancs consensuels très vibrants !


Bientôt épuisé reste 9

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Coteaux du Languedoc
  • Producteur
    Domaine Rostaing
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    50% Grenache Blanc, 35% Vermentino et 15% Viognier
  • Terroir
    Sols calcaires à Langlade
  • Vendanges
    Manuelles
  • Rendements
    25-30 hl/ha
  • Vinification
    Pas d'éraflage

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2020-2025
  • Boire avant
    2027
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°C

Description

Puech Noble Blanc 2019 est un assemblage de Grenache blanc pour moitié, de 35% de Vermentino et 15% de Viognier issu des terroirs calcaires de Langlade. Pas de bois ou de longues fermentations, ce jus de fraîcheur est vinifié et élevé en cuve afin de conserver toute sa fraîcheur intrinsèque !

Malgré la chaleur de 2019, Puech Noble blanc de Rostaing s’exprime tout en fraîcheur avec un nez vibrant autour de la pêche fraîche, du floral. On note également une note de poivre blanc tout à fait agréable. La bouche est vive et tendue, taillée dans un corps à la texture ronde et sapide. Plaisir simple et immédiat !

Suggestion gourmande

Pad thaï de crevettes à la citronnelle.