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Domaine Rostaing Côte-Rôtie "Côte Blonde" 2018

Côte-Rôtie

Le raffinement à l’état pur signé Rostaing !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Rhône Nord
Appellation précise:
Côte-Rôtie
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
95% Syrah et 5% Viognier
Terroir:
Sol très pauvre de micaschistes et de silices filtrantes composé d'arzel: des schistes décomposées
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
35 hl/ha
Vinification:
Pas d'éraflage. Fermentation en cuves inox autopigeantes avec levures indigènes
Elevage:
22 mois en barriques et demi-muids (10% de fûts neufs seulement)
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2028-2048
Boire avant :
Difficile à dire...
Conseil de service :
Carafer longuement dans sa jeunesse
Servir à :
16-17°

Description

Issue de 95 % Syrah et de 5 % Viognier, cette parcelle de Côte Blonde est assise sur des sols très pauvres de micaschistes et de silices filtrants. Le terroir de la « Côte Blonde » engendre des vins naturellement plus souples et plus élégants. Le vin se montre donc charmeur mais raffiné, aucune exubérance. Pas d’éraflage, fermentation douce et élevage de 22 mois en fûts renouvelés à 10%.

Voici un grand millésime de Côte Blonde signé Rostaing. La robe se cale dans une teinte pourpre impénétrable. Le nez se révèle tout de suite dans un pulpeux particulièrement avenant. Les notes gourmandes et juteuses autour du fruit noir, du boisé raffiné et de la violette sont particulièrement appétantes. Le développement dans le verre est clairement impressionnant. En bouche, on retrouve cet aspect gourmand et détendu dans un toucher de bouche extrêmement raffiné et frais. Les tanins ronds et bien mûrs laissent place à une longueur interminable !

Suggestion gourmande

Longe de veau de lait en viennoise de café, mousseline de panais et chips d’ail des ours.

Avis des Experts

97-99/100
The Wine Advocate
"The most tannic of the "big three" bottlings this year, the 2018 Cote Rotie la Cote Blonde features elegant hints of mixed herbs entwined around bold boysenberry fruit. It's medium to full-bodied, with plentiful fine-grained tannins that firm up on the long finish. Embryonic, but oh so promising, it should blossom in another five years or so."