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Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru "Clos de la Feguine" Rouge Monopole 2018

Beaune 1er Cru

Climat vertigineux exposé plein Sud !


Bientôt épuisé reste 2

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Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Beaune
  • Appellation
    Beaune 1er Cru
  • Producteur
    Jacques Prieur
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Exposition plein Sud. Très pentu. Sol mince, brun clair, léger de nature limoneuse et argilo-calcaire. Calcaires fissurés
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Égrappage à 100% et cuvaison durant 20 jours en cuves bois ouvertes à température contrôlée. Pigeages réalisés deux fois par jour pendant la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%
  • Elevage
    16 mois en fûts 100% neufs

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2024-2032
  • Boire avant
    2034+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    16-17°C

Description

Parcelle d’1,59 hectare en monopole se plaçant au-dessus des « Champs Pimont ». L’exposition est plein Sud sur des sols brun clair de nature limoneuse et argilo-calcaire, minces et complexes. On trouve beaucoup de pierres favorisant un drainage exceptionnel. Les jus voient un élevage de 17 mois en fût de chêne.

Le Clos de la Féguine 2018 montre une robe de teinte rouge rubis intense aux reflets violets soutenus. Séduisant, le bouquet dévoile des arômes de fruits noirs bien mûrs évoluant sur des notes d’épices douces et de torréfaction. La bouche est dense et volumineuse avec une trame calcaire, des tannins fins et digestes. Finale fruitée accompagnée d’une touche vanillée.

Suggestion gourmande

Quasi de veau rôti, crumble noisette et citron, poêlée d’haricots verts et asperges croquantes.