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Domaine Jacques Prieur Corton-Bressandes Grand Cru 2018

Corton Bressandes Grand Cru

Le talent d’un vigneron hors normes sur les terroirs de Corton-Bressandes !


Bientôt épuisé reste 2

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Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Beaune
  • Appellation
    Corton Bressandes Grand Cru
  • Producteur
    Jacques Prieur
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Sol argilo-calcaire avec présence de pierres, orientation Sud-Est
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Égrappage à 100% et cuvaison durant 22 jours à température contrôlée en cuves bois. Pigeages réalisés 2 fois par jour durant la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%
  • Elevage
    18 mois en fûts de chêne 100% neufs

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2022
  • Apogée
    2028-2038
  • Boire avant
    2048+
  • Conseil de service
    Carafer pour le service
  • Servir à
    17°C

Description

Cette parcelle de 0,73 hectare est plantée sur le flanc Sud-Est de la colline des Grands Crus de Corton. Un terroir argilo-calcaire avec une forte concentration de pierres favorise une grande précocité des maturités. Les jus voient un élevage de 18 mois en fût de chêne.

La robe est de teinte rouge rubis sombre. Floral, le bouquet offre des notes de pivoine et de violette évoluant sur des notes épicées, clou de girofle et notes moka. Délicate, la bouche offre une texture ample structurée par des tannins soyeux. De légères notes réglissées s’ajoutent avec gourmandise en finale.

Suggestion gourmande

Filet de bœuf aux morilles et mousseline de butternut aux sésames grillés.