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Domaine d'Eugénie Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2018 MAGNUM

Vosne-Romanée 1er Cru

Rare magnum de ce climat fascinant !


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Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Nuits
  • Appellation
    Vosne-Romanée 1er Cru
  • Producteur
    Eugénie
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Magnum de 150cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Sols argilo-calcaires limoneux avec exposition plein sud
  • Âge des vignes
    Soixantenaires
  • Vinification
    En foudres themorégulés, courte macération pré-fermentaire à froid, extraction douce avec pigeages millimétrés. Environ 50% de vendange entière
  • Elevage
    Entre 12 et 15 mois en fûts de chêne français neufs à 50%
  • Particularité
    Vinification sans soufre jusqu'à la mise

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2023
  • Apogée
    2028-2038
  • Boire avant
    2044+
  • Conseil de service
    En magnum directement
  • Servir à
    17°C

Description

Cette parcelle se situe dans le prolongement de la combe au-dessus des Richebourg et face aux Beaumonts. Les pinots noirs sont âgés d’une soixantaine d’années et plantés sur des sols calcaires et argilo-limoneux. Ils bénéficient d’une belle exposition solaire plein Sud rafraîchie par la fraîcheur des vents de la combe. Élevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne renouvelé à 50%.

Le millésime 2018 est le millésime des extrêmes ! Il commence par un hiver et un automne frais et humide qui redonnent toute la ressource hydrique nécessaire à un millésime sans stress. Le débourrement s’officialise au 19 avril dans un printemps plutôt chaud et humide favorisant le développement du mildiou. On note une grêle du côté de Nuits-Saint-Georges le 25 juillet. La période de maturation s’avère très chaude à l’image de ce millésime solaire qui donnera des baies concentrées et savoureuses !

Quelle formidable intensité sur ce 1er cru “Les Brulées”, un climat qui fascine de plus en plus les amateurs de Vosne de par la race des vins provenant de cette parcelle. Le nez à ce goût “fumé/lardé” caractéristique des Brulées avec de la griotte, de la violette et du girofle. En bouche, le structure est droite et élancée avec des saveurs vives et diffuses. Les tannins droits enrobent une persistance incroyable.

Suggestion gourmande

Pavé de biche en croute de cacao, crème de champignon noir et pomme-allumette.