Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin 1er Cru "Poissenot" 2018

Gevrey-Chambertin 1er Cru

Une parcelle de choix, limitrophe au Clos Saint Jacques d’Armand Rousseau !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Égrappage, vinification en cuves thermo-régulées, fermentations malolactiques en fûts
Elevage:
De 15 à 18 mois en fûts en partie neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2026-2032
Boire avant :
2038
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
17°

Description

Ce climat fantastique est exposé plein sud dans la Combe de Lavaux à 400 mètres d’altitude, soit 100 mètres au-dessus des chambertins. Elle est séparée du fameux Clos Saint-Jacques d’Armand Rousseau par le petit climat des Estournelles.

Le chaleureux 2018 apporte un milieu de bouche tout à fait formidable à ce cru réputé très tendu. Une expression tout à fait unique qui donne à “Poissenot” un caractère plus pulpeux sur les notes de fruits rouges et noirs bien mûrs et d’un floral abondant. La bouche est toujours bien droite et verticale mais on reconnaît une dimension plus gourmande dans les saveurs et les tanins.

Suggestion gourmande

Côte de veau en croûte d’olive, gnocchi à la truffe.