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Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin 1er Cru "Craipillot" 2018

Gevrey-Chambertin 1er Cru

Au Nord des Ruchottes, un 1er cru qui gagne à être connu !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Égrappage, vinification en cuves thermo-régulées, fermentations malolactiques en fûts
Elevage:
De 15 à 18 mois en fûts en partie neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2026-2032
Boire avant :
2038
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
16-17°

Description

Le 1er cru Craipillot se trouve dans la partie haute de Gevrey à moins de 300 mètres au Nord du Grand Cru Ruchottes-Chambertin. Il est rare de voir ce 1er cru sur les tables mais goûter ce climat est un privilège que les amateurs de Pinot ne pourrait se refuser !

Le vermillon profond est très lumineux laissant place à un nez très racé autour de la rose, du thé et de la cerise griotte. On trouve une pointe boisée très subtile qui adoucit la minéralité du cru. En bouche, un demi-corps qui diffuse de belles saveurs terriennes et une finale longue sur les épices. Très joli !

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale bien sûr !