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Domaine d'Eugénie Grands-Echezeaux Grand Cru 2012

Grands-Echezeaux Grand Cru

Bientôt épuisé reste 11
Quantité limitée à 1

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Nuits
  • Appellation
    Grands-Echezeaux Grand Cru
  • Producteur
    Eugénie
  • Millésime
    2012
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Sol majoritairement calcaire et caractérisé par une structure argilo-limoneuse
  • Âge des vignes
    25 ans pour la majorité des ceps et jusque 60 ans
  • Vinification
    En foudres themorégulés, courte macération pré-fermentaire à froid, extraction douce avec pigeages millimétrés. Environ 60% de vendange entière
  • Elevage
    Entre 12 et 15 mois en fûts de chêne français, neufs entre 60 et 70%
  • Particularité
    Vinification sans soufre jusqu'à la mise

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2022-2032
  • Boire avant
    2042+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    17°C