Domaine d'Eugénie Grands-Echezeaux Grand Cru 2012

Grands-Echezeaux Grand Cru

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Grands-Echezeaux Grand Cru
Millésime:
2012
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol majoritairement calcaire et caractérisé par une structure argilo-limoneuse
Âge des vignes:
25 ans pour la majorité des ceps et jusque 60 ans
Vinification:
En foudres themorégulés, courte macération pré-fermentaire à froid, extraction douce avec pigeages millimétrés. Environ 60% de vendange entière
Elevage:
Entre 12 et 15 mois en fûts de chêne français, neufs entre 60 et 70%
Particularité:
Vinification sans soufre jusqu'à la mise
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2022-2032
Boire avant :
2042+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
17°C

Description