Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2017
Hermitage
Un blanc de grande facture incarnant la quintessence de la colline d’Hermitage !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 80% Marsanne et 20% Roussanne
- Terroir:
- Sols composés de loess, argiles, calcaires et granits
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle avec pressurage et débourbage avant mise en fûts pour fermentations pouvant durer jusqu'à 6 mois
- Elevage:
- 18 à 24 mois en fûts jusqu'à 30% de bois neuf selon les années
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2033
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12-13°
Description
Bienvenue dans la Drôme, plus particulièrement sur les terres granitiques et d'alluvions glaciaires du village de Mauves où se trouve l'un des plus fabuleux vignerons, Jean-Louis Chave. L’Hermitage blanc de Jean-Louis Chave est issu d’un assemblage de 4 lieu-dits d’Hermitage donc les fameux Rocoule et Hermite. Il est composé d’un assemblage de vieilles vignes de Marsanne et de Roussanne. Sur cette cuvée, l'acteur principal est la Marsanne, cépage blanc vigoureux qui permet la production de vins racés au potentiel de garde immense. Présent à 80% dans l’assemblage, les jus fermentent en fût de chêne puis grandissent pendant 2 ans résultant d’une intégration particulièrement harmonieuse.
Cet Hermitage blanc 2017 offre une robe jaune citron foncé aux reflets dorés. Très expressif et gourmand, le bouquet rassemble des arômes de coings, d’abricots secs, d’ananas confits et de noix grillées. Ces arômes sont typiques de la Marsanne et de la Roussanne et sont structurés par des notes briochées et toastées. Belle concentration en bouche, avec une texture veloutée très sapide. Le milieu de bouche est cependant caractérisé par une belle tension minérale avec de belles acidités, ce qui équilibre et structure le palais. Belle rondeur et longueur en finale.
Suggestion gourmande
Risotto aux cèpes et vieux Parmigiano Reggiano, pointes d’asperges blanches.
Avis des Experts
James Suckling
"Tasted as a set of components. Attractive expressive fruits in the peach and dried-pear zone. Lemon citrus with savory aromas of spiced biscuits and river stones too. Powerful stone-fruit flavors, building to ripe dark peaches. The texture runs from chalky to pithy and right through to a more compressed stony finish. Super long, complete and focused. White Hermitage is all about texture and this is a lesson in exactly that. Barrel sample."
The Wine Advocate
"In the end, I'm unable to definitely say that the 2017 Hermitage Blanc is better than the stupendous 2016. Of course, I sampled it just three days after it was bottled, so I've appended the + to my rating, as there's a possibility the wine may have been affected by that process. It's gently toasty but dominated at this stage by forward melon and pineapple fruit. Full-bodied and incredibly rich yet balanced, it unfolds in waves of flavor and texture, lingering for what seems like minutes on the finish. Hit it soon to enjoy its youthful opulence, or put it aside for 10-12 years."
Un blanc de grande facture incarnant la quintessence de la colline d’Hermitage !