Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Coteau escarpé composé de grès rouge altéré
- Âge des vignes:
- De 10 à 40 ans
- Vendanges:
- 100% manuelles
- Rendements:
- Environ 45 hl/ha
- Vinification:
- Fermentation en grands foudres de chêne
- Elevage:
- En cuves inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2033
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 11-12°C
Description
Cette parcelle escarpée est enclavée dans sa partie Sud sur la rivière Nahe, une situation particulière qui complexifie encore la géologie avec la présence de sables rouges et de cailloux oxydés. Les vignes ont entre 10 et 40 ans et produisent de jolis rendements autour de 40 hectolitres par hectare. Élevage en cuve inox et foudres de chênes.
Ce Riesling montre un fruit très ouvert et bien mûr sur la nectarine et la pomme verte. Mais c’est le deuxième nez qui se développe de façon très singulière avec une dimension épicée exceptionnelle sur le poivre noir. La bouche est charnue et consistante avec une belle minéralité traversante.
Suggestion gourmande
Turbot cuit à l'arête au poivre de Madagascar, topinambours au citron confit.
Avis des Experts
James Suckling
"Welcome to a virgin forest of herbs! Tightly wound with a lot of drive and some healthy tannins, giving the finish some real structure. Serious minerality at the slightly austere finish. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold."
Des sols marqués par des sables rouges qui apportent une touche épicée très racée !