Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Weingut Dönnhoff Riesling Roxheim Höllenpfad Premier Cru 2019

Nahe

Des sols marqués par des sables rouges qui apportent une touche épicée très racée !

94/100 James Suckling

Caractéristiques

  • Pays
    Allemagne
  • Région
    Nahe
  • Appellation
    Nahe
  • Producteur
    Hermann Dönnhoff
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Riesling
  • Terroir
    Coteau escarpé composé de grès rouge altéré
  • Âge des vignes
    De 10 à 40 ans
  • Vendanges
    100% manuelles
  • Rendements
    Environ 45 hl/ha
  • Vinification
    Fermentation en grands foudres de chêne
  • Elevage
    En cuves inox

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2023-2033
  • Boire avant
    2039+
  • Conseil de service
    Ouvrir à l'avance
  • Servir à
    11-12°C

Description

Cette parcelle escarpée est enclavée dans sa partie Sud sur la rivière Nahe, une situation particulière qui complexifie encore la géologie avec la présence de sables rouges et de cailloux oxydés. Les vignes ont entre 10 et 40 ans et produisent de jolis rendements autour de 40 hectolitres par hectare. Élevage en cuve inox et foudres de chênes.

Ce Riesling montre un fruit très ouvert et bien mûr sur la nectarine et la pomme verte. Mais c’est le deuxième nez qui se développe de façon très singulière avec une dimension épicée exceptionnelle sur le poivre noir. La bouche est charnue et consistante avec une belle minéralité traversante.

Suggestion gourmande

Turbot cuit à l'arête au poivre de Madagascar, topinambours au citron confit.

Avis des experts

  • 94 100
    James Suckling
    "Welcome to a virgin forest of herbs! Tightly wound with a lot of drive and some healthy tannins, giving the finish some real structure. Serious minerality at the slightly austere finish. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold."