‍100/100
JS

Weingut Dönnhoff Riesling Dellchen GG 2019

Nahe

Un vin exceptionnel à la note parfaite de 100/100 par James Suckling !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
Allemagne
Appellation précise:
Nahe
Millésime:
2019
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Riesling
Terroir:
Petits coteaux escarpés aux sols calcaires composés de roches magmatiques et d'ardoises altérées
Âge des vignes:
De 15 à 30 ans
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
De 30 à 40 hl/ha
Vinification:
Fermentation en grands foudres de chêne
Elevage:
En cuves inox
Particularité:
Grosses Gewächs (Grand Cru)
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2023-2036
Boire avant :
2040+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
11-12°C

Description

Ce vignoble historique classé GG (Grosses Gewächs ou Grosse Lage) l'équivalent de "grand cru" dans le classement allemand. Il s’étend sur des coteaux très pentus et échelonnés en terrasses. Les sols sont composés d’ardoises et de roches porphyre. L’exposition chaude de ce Riesling est décuplée par la réverbération de la falaise offrant une longue maturation des baies qui permettent d’atteindre des niveaux de maturité exceptionnels. Vignes de 30 ans, fermentation et élevage en cuve inox et foudres de chênes.

Ce Riesling grand cru offre un nez d’une intensité inouïe comme on en trouve peu en Moselle. Le nez explose l’épice et les fruits blancs bien porté par une minéralité débordante. En bouche, l’attaque charnue surprend par sa puissance sans jamais manquer de fraîcheur. Un Grand Cru qui nous offre un potentiel de garde immense.

Suggestion gourmande

Ragoût de lièvre au Riesling.

Avis des Experts

100/100
James Suckling
"Ravishing bouquet of a thousand golden fruits and a staggering interplay of diamond-bright acidity and great succulence. Then, just when you think you've processed all that, along comes a monster wave of minerality, which sweeps you off your feet. But you land on the beach, deliriously happy. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold."