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Domaine Pierre Luneau-Papin "L d'Or" 2019

Muscadet-Sèvre-et-Maine

Une pureté à couper le souffle, au potentiel de garde hors du commun !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Loire
  • Appellation
    Muscadet-Sèvre-et-Maine
  • Producteur
    Luneau-Papin
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100% Melon de Bourgogne
  • Terroir
    Sols de Gneiss et granits à 2 Micas, exposition sud
  • Âge des vignes
    Quarantenaires (1984)
  • Vendanges
    Manuelles
  • Rendements
    Densité de 6500 pieds/ha
  • Vinification
    Pressurage pneumatique des raisins entiers, débourbage à froid et vinification thermo-régulée à 20°, fermentation pendant 4 semaines par des levures indigènes du terroir
  • Elevage
    En foudre de 1500L de 2 vins durant 8 mois sans soutirage avant mise (juin 2020)

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2024-2029
  • Boire avant
    2039+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    10-11°

Description

Cette cuvée prend naissance dans le village de Vallet, sur la parcelle “L d’Or” qui offre un terroir gneiss et de granit. Les Melon de Bourgogne quarantenaires s’épanouissent en coteaux exposé plein sud, en amont de la rivière Goulaine.

Le nez exhale une fragrance de fleurs blanches, d’herbes fraîches soutenues par une superbe tension minérale. L’attaque marque une dynamique franche d’une grande pureté quand le cœur de bouche offre générosité et rondeur. La finale est délicieusement minérale, sur des longueurs aériennes d’une grande précision.

Suggestion gourmande

Ceviche de bar de ligne, avocat et suprême de pamplemousse.