Domaine Luneau-Papin "L d'Or" 2019

Muscadet-Sèvre-et-Maine

Une pureté à couper le souffle, au potentiel de garde hors du commun pour cette cuvée confidentielle sur 2019...

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Muscadet-Sèvre-et-Maine
Millésime:
2019
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Melon de Bourgogne
Terroir:
Sols de Gneiss et granits à 2 Micas, exposition sud
Âge des vignes:
Quarantenaires (1984)
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
Densité de 6500 pieds/ha
Vinification:
Pressurage pneumatique des raisins entiers, débourbage à froid et vinification thermo-régulée à 20°, fermentation pendant 4 semaines par des levures indigènes du terroir
Elevage:
En foudre de 1500L de 2 vins durant 8 mois sans soutirage avant mise (juin 2020)
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2024-2029
Boire avant :
2039+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10-11°C

Description

Cette cuvée prend naissance dans le village de Vallet, sur la parcelle “L d’Or” qui offre un terroir gneiss et de granit. Les Melon de Bourgogne quarantenaires s’épanouissent en coteaux exposé plein sud, en amont de la rivière Goulaine.

Le nez exhale une fragrance de fleurs blanches, d’herbes fraîches soutenues par une superbe tension minérale. L’attaque marque une dynamique franche d’une grande pureté quand le cœur de bouche offre générosité et rondeur. La finale est délicieusement minérale, sur des longueurs aériennes d’une grande précision.

Toute petite production en 2019, avec seulement 1 900 bouteilles produites. N'hésitez pas trop longtemps !

Suggestion gourmande

Ceviche de bar de ligne, avocat et suprême de pamplemousse.