Domaine Tempier Bandol "La Tourtine" 2018
Bandol
Un grand millésime de Tourtine !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Provence
- Appellation précise:
- Bandol
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Mourvèdre 80%, Grenache 10%, Cinsault 10%
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire homogène, époque Santonien : 100 millions d’années
- Âge des vignes:
- Quarantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle avec égrappage total et levures indigènes, fermentation de 15 jours à 3 semaines à température régulée en cuves inox ou béton
- Elevage:
- 18 à 20 mois en foudres de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2028-2038
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 17-18°C
Description
Typique de Bandol, le secret du terroir de la « Tourtine réside en une combinaison de différents facteurs. Les sols argilo-calcaires Santonien d’environ 100 millions d’années permettent à la vigne de s’enraciner très profondément et de puiser une grande diversité de minéraux. Située sur un haut de coteau à 170M d’altitude, la parcelle est très ensoleillée permettant une maturité optimale des baies. Cette cuvée mythique est un hommage au Mourvèdre qui constitue l’assemblage à hauteur d’environ 80% !
“Tourtine” 18 se veut particulièrement ouvert avec des notes de fruits noirs réglissés, de tapenade et de viandé. Le bouquet est très harmonieux et évolutif. En bouche, on trouve une attaque vive et fraîche qui évolue sur une superbe rondeur bien diffuse. Les tannins sont mûrs à souhaits et la persistance particulièrement longue et sapide.
Suggestion gourmande
Cuissot de chevreuil aux blettes et trompettes de la mort.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 20201:
"La Tourtine voyage dans un univers plus solaire, avec un relief épicé haut en couleur. Il a besoin d’au moins deux ans de bouteille pour s’affiner. Magnifique puissance veloutée contenue par un élevage soigné au millimètre."
Un grand millésime de Tourtine !