Clos Marie "Les Glorieuses" 2017

Pic-Saint-Loup

Une complexité hors-normes qui classe cette cuvée parmi les plus grands vins du Languedoc !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Pic-Saint-Loup
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
50% Grenache, 50% Syrah
Terroir:
Sol du quaternaire, argilo-calcaire du Piémont
Âge des vignes:
Entre 20 et 40 ans selon le cépage
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2022-2037
Boire avant :
2039+
Conseil de service :
Carafer longuement
Servir à :
16-18°C

Description

Les Glorieuses" est LA grande cuvée du domaine. L'élevage a été plus poussé donnant une accessibilité moins immédiate. Il faut lui laisser un peu de temps... Les plus patients découvriront dans quelques années un vin puissant d'une fraîcheur onctueuse leur donnant un plaisir immense ! Assemblage de Grenache et Syrah à parts égales sur des marnes calcaires. Éraflage partiel en fonction du millésime et du cépage, macération longue et pigeages.

Le vin se dévoile sur un nez au floral subtil tout en révélant une puissance maîtrisée. Des notes de fruits noirs, de kirsch et quelques touches épicées se font sentir. En bouche, le vin est soyeux, il se révèle avec intensité entre toucher velouté, tanins nobles et mûrs et fine acidité pour un équilibre parfait. La finale se fait élégante et gourmande pour une persistance infinie.

Suggestion gourmande

Wellington d’agneau, duxelles de champignons aux herbes de la Méditerranée.