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Clos Marie "Manon" Blanc 2019

Coteaux du Languedoc

Un Terrasse blanc signé Clos Marie : une valeur sûre !

17/20 La Revue du Vin de France

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Coteaux du Languedoc
  • Producteur
    Clos Marie
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    Grenache blanc, Grenache gris, Roussane, Carignan blanc, Maccabeu, Clairette
  • Terroir
    Sol argilo-calcaire

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2021-2023
  • Boire avant
    2024
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    10-12°C

Description

Les jus dédiés à la création de la cuvée Manon sont issus de vignes orientées plein-Est sur de purs calcaires, une exposition parfaite pour garantir de belles maturités à l’image du climat si particulier de Pic-Saint-Loup, au carrefour du climat froid continental au Nord et de la douceur iodée méditerranéenne du Sud. Selon Christophe Peyrus, des rendements importants sont synonymes de réussite car ils contribuent à conserver la fraîcheur du fruit. 8 cépages font cette cuvée Manon : Grenache Blanche, Grenache Gris, Clairette Blanche, Macabeu, Carignan Blanc, Roussane, Vermentino et Malvoisie. Tout est récolté à des maturités différentes, en deux mots : un vrai vigneron !

Malgré la chaleur du millésime 2019, le Clos Marie s’exprime dans une superbe fraîcheur iodée où l’épicé tient une place de choix. Ce bouquet se révèle au fur et à mesure dans le verre, l’agrume confit, la menthe...En bouche, l’attaque onctueuse ne manque pas de vivacité. Le corps vineux s’élance vers une longue finale épicée bien racée.

Suggestion gourmande

Loup de mer en papillote de thym et romarin, purée de fenouil.

Avis des experts

  • 17 20
    La Revue du Vin de France
    Coup de cœur du Guide Vert 2021: "Manon 2019 se place dans la famille des grands blancs méditerranéens, avec une salinité qui allonge le vin, dans un registre délicat d’infusion de plantes, appuyé par de fins amers."