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Clos Marie "Métairies du Clos" Vieilles Vignes 2018

Languedoc

Une grande cuvée au potentiel de garde exceptionnel !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Languedoc
  • Producteur
    Clos Marie
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    50 % Grenache, 30 % Carignan, 20 % Syrah
  • Terroir
    Sols argilo-calcaires
  • Âge des vignes
    De 40 à 60 ans selon le cépage

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2021-2030
  • Boire avant
    2032+
  • Conseil de service
    Carafer longuement dans sa jeunesse
  • Servir à
    16-17°C

Description

C’est grâce au binôme emblématique du Languedoc Christophe Peyrus et Françoise Julien que le Clos Marie est né en 1995. Les ‘Métairies du Clos’ représentent la quintessence du Domaine issue des plus vieux ceps de Grenache, Carignan et Syrah. Les vignes sont âgées de 40 à 60 ans et les sols sont principalement composés d’argile et de calcaire du piedmont plantées en milieu de coteaux. Au Clos Marie, c’est 100% biodynamie, il faut aussi noter que l’utilisation de grappe entière est une pratique courante au Clos Marie.

Le solaire millésime 2018 offre une expression flatteuse de la cuvée Métairies du Clos sans manquer ni de précision aromatique ni de finesse de bouche. Le fruit est intense et bien mûr sur des notes de fruits rouges et noirs. La bouche montre une grosse densité bien traversée par une tenue acide formidablement bien intégrée. Les tanins sont encore un peu marqués, quelques années affineront cette cuvée de garde par excellence !

Suggestion gourmande

Daube de sanglier à la syrah, linguine fraîche et cèpes.