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Domaine Trapet Alsace Gewürztraminer "Beblenheim" 2018

Alsace

“Une variante de Savagnin rose qui se transcende à Beblenheim” !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Alsace
  • Appellation
    Alsace
  • Producteur
    Domaine Trapet
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Demi-sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100% Gewürztraminer
  • Terroir
    Sols calcaires
  • Âge des vignes
    Soixantenaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Fermentation en œufs béton

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2021-2026
  • Boire avant
    2028
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    10-11°C

Description

Ce Gewurztraminer cinquantenaire évolue sur des sols calcaires complexes. Une fois vendangé, il fermente en cuve inox et en larges fûts. Au chai, très peu d’intervention pour ne pas pervertir la sincérité des jus. Élevages très légers affinant les vins résultant d’une qualité constante de millésime en millésime. 2018 se révèle particulièrement intense et équilibré.

Le Gewurztraminer Beblenheim de chez Trapet explose littéralement en fruit et en floral dès le premier nez. À l’ouverture, c’est l'épice qui prend le relais, accompagnée de touches minérales et exotiques. La bouche est dense sans jamais manquer d’énergie et de longueur. Très joli jus !

Suggestion gourmande

Couscous de poisson de roche.