Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace Grand Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sols composés de marnes calcaires, de dolomitiques et de gypseux riches en éléments fertilisants
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2029
- Boire avant :
- 2031+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°C
Description
Les Grands Crus Schœnenbourg, excellents vins de garde, développent des arômes puissants et riches. Le microclimat du terroir est particulièrement adapté aux prestigieuses Vendanges tardives et Sélections de Grains nobles.Exposés sud/sud-est au nord de la commune de Riquewihr, les rieslings sont ici plantés entre 265 et 380 mètres d’altitude sur des sols très pentus, principalement constitués de marnes, gypses et silice.
Très belle aromatique avec une trame minérale fumée marquée. On trouve également des notes d’infusions et une jolie touche de fruit blanc. En bouche, générosité et tension pour un “Schœnenbourg” de haute volée !
Suggestion gourmande
Râbles de lièvre enlardés et choux de Bruxelles au chorizo.
Mythique 2014 à ne pas rater, attention, il n’y en aura pas pour tout le monde !