Domaine Trapet Côte-de-Nuits-Village "Le Meix Fringuet" 2018

Côte de Nuits Villages

Un superbe Côte-de-Nuits élancé, équilibré et profond !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Côte de Nuits Villages
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Vendanges:
Manuelles avec tri
Vinification:
Fermentations naturelles
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2026
Boire avant :
2028
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
15-16°C

Description

Le Domaine Trapet a été fondé par Jean-Louis Trapet en 1919. Il est une référence absolue en Bourgogne. Le domaine s'étend sur 15 hectares dont 13,5 hectares sont plantés en Pinot Noir et 1,5 hectare en Chardonnay. Le vignoble est conduit selon les principes de la biodynamie qui donnent aux vins une expression remarquable du terroir et une rare richesse aromatique. Cette cuvée « Le Meix Fringuet » est issu d’un petit Clos autrefois appelé « Le Clos de Minette » faisant référence à la grand-mère de Jean-Louis qu’on appelait « Minette ».

Scintillante, la robe offre un rouge rubis profond. Fruité et envoûtant, le bouquet dévoile des arômes de fruits noirs et rouges, des notes épicées et animales avec une touche de réglisse. Le palais présente une attaque franche avec un milieu de bouche gourmand aux tanins croquants. Finale longue et juteuse sur les fruits rouges.

Suggestion gourmande

Confit de magret de canard, pommes de terre au four et purée de potimarron.