Domaine Trapet Marc de Chambertin 1996 - 50cl

Marc de Chambertin

Un millésime chaud et sec qui donne un Marc au fruité généreux !

Quantité limitée à 1
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Marc de Chambertin
Millésime:
1996
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Spiritueux
Format:
Bouteille de 50cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Raisins exclusivement issus du Grand Cru Chambertin
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
Dès à présent
Apogée :
Auj.-2028
Boire avant :
Difficile à dire...
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
Chambré

Description

Chez les Trapet, la distillation est une affaire de famille. C’est en 1990 que cette tradition familiale fait l’objet d’une nouvelle cuvée qui rentre officiellement dans la gamme du Domaine. Les secrets de distillation sont bien gardés et le résultat est tout simplement fantastique. Après les fermentations, c’est le décuvage puis les presses. C’est avec ce reliquat trop peu exploité que l’on peut créer un Marc de Bourgogne digne de ce nom, et quoi de plus grand raisin que celui du Chambertin ? Quand le feu, la terre et l’eau entrent en symbiose, c’est l’esprit du Chambertin qui naît !

Robe cuivrée aux notes de noisettes torréfiées, de figues rôties et de pruneaux. La bouche est fine, presque aérienne avec une saveur de fruits secs marquée.

Suggestion gourmande

En toute simplicité, un époisses affiné sur un pain de campagne aux céréales.