Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2038
- Boire avant :
- 2041+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17-18°C
Description
C’est en 1893, tout juste après la crise du phylloxéra que Louis Trapet, grand-père de Jean-Louis, achète les vignes du “Clos Prieur” tout juste replantées sur porte-greffes américains. Seulement 40 ares divisées en 2 parcelles. La vigne est conduite selon les préceptes de la biodynamie, sans aucun intrant chimique et suivant les rythmes lunaires. En cave, fermentation spontanée en levures indigènes et élevage en fût de chêne expérimenté pour 1 an au minimum.
La robe est encore très profonde dans un rubis sombre. Nez puissant au fruit éclatant et au floral marqué. Le vin a déjà bien digéré le bois offrant à ce Clos Prieur une certaine buvabilité dans sa jeunesse sans rien enlever à son potentiel de garde. La bouche est charnue dans un toucher de bouche raffiné et soyeux.
Suggestion gourmande
Magret de canard rôti laqué à l’orange/gingembre, risotto de pied de mouton.
Avis des Experts
Vinous
"Le Clos-Prieur 1er Cru 2018 provient d’une parcelle d’un peu moins d’un hectare, achetée par la famille Trapet en 1877. Il offre des arômes séduisants de myrtille et de framboise et de légères notes miellées au nez bien défini. La pureté se développe dans le verre. La bouche est finement corsée avec des tanins soyeux. Très pur et raffiné, ce 2018 possède une acidité parfaite et une finale longue et harmonieuse. C’est tellement délicieux que vous pourriez le boire maintenant ! Superbe."
L’historique parcellaire des Trapet à quelques ouvrées des Mazis-Chambertin !