Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2038
- Boire avant :
- 2041+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17-18°C
Description
C’est en 1877, un peu avant la crise du phylloxéra que Louis Trapet, grand-père de Jean-Louis, achète les vignes du “Clos Prieur” tout juste replantées sur porte-greffes américains. Elles jouxtent la Grande Chapelle sous les Griottes-Chambertin et s’étalent sur 1 parcelle de 40 ares seulement. La vigne est conduite selon les préceptes de la biodynamie, sans aucun intrant chimique et suivant les rythmes lunaires. En cave, fermentation spontanée en levures indigènes et élevage en fût de chêne expérimenté pour 1 an au minimum.
Petite Chapelle 2018 se présente tout en fruits noirs et épices. Le floral et le bois arrivent à l'ouverture construisant un nez harmonieux et évolutif dans le verre. La bouche est charnue avec un corps velouté sapide qui se conclut sur de beaux tanins ronds et tendres.
Suggestion gourmande
Suprêmes de rôti de faisan à la poitrine fumée et pommes grenailles à la graisse de canard.
Avis des Experts
Vinous
"Le Gevrey-Chambertin Petite Chapelle 1er Cru 2018
provient d’une seule parcelle de 40 ares. Il présente un bouquet très pur et précis. Les arômes de cerises rouges parfumées, de fraises des bois et de pétales de violettes se déploient dans le verre. Les deux tiers de raisins entiers sont à peine discernables. Le palais finement épicé et corsé est bien équilibré, il est soutenu par une belle trame acide et se prolonge en une finale harmonieuse et soyeuse très persistante. Ce vin magnifique et raffiné vous séduira encore dans 30 ans."
Sous les Griottes-Chambertin, encore un terroir historique de la famille Trapet !