Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols composés de schiste
- Âge des vignes:
- 15 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Températures contrôlées, éraflages à 70%. Pigeages et remontages journaliers pendant la fermentation alcoolique
- Elevage:
- Élevage en fûts de chêne neufs à 40% durant 18 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2026-2034
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Les Rochins est un quartier de grande classe à Côte-Rôtie sur la Côte Brune. Issue de syrah de 15 ans d’âge sur schistes, cette cuvée est élevée pendant 18 mois en fût de chêne français renouvelé à 40%. Ce quartier se trouve au-dessus de “La Landonne” et sous “les Roziers”.
La robe pourpre profonde révèle un nez très puissant et riche. Framboises sauvages, poivre de Madagascar, violette et eucalyptus se fondent dans un subtil boisé. La bouche est ample et bien structurée aux tanins fermes et croquants tout en montrant une douceur extraordinaire. Finale extrêmement longue et sapide. Superbe potentiel de garde.
Suggestion gourmande
Volaille fermière en deux cuissons, risotto de cèpes et coriandre.
Avis des Experts
Jeb Dunnuck
Un des plus beaux quartiers de Côte-Rôtie, en magnum !