Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Argilo-calcaire
- Vinification:
- Traditionnelle en cuve inox
- Degré:
- 13,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°C
Description
Cette cuvée est issue d'une sélection parcellaire de vieilles vignes de Ribeauvillé et Hunawihr offrant des jus de garde d’une grande complexité. Les vieux pieds de Riesling s’épanouissent sur un sol marno-calcaire-gréseux idéal à leur expression. Les vins, témoins directs et sincères de leur terroir, ne subissent aucun élevage et incarnent ainsi pureté et finesse.
La robe est claire et de teinte jaune citron pâle. Sur le millésime 2019, cette cuvée exprime une complexité d’agrumes et de fleurs blanches relevée de notes minérales et citronnées. En bouche, le vin offre une superbe fraîcheur couplée d’une texture ample aux saveurs harmonieuses. Très bel équilibre gras/acidité pour ce Riesling. Finale longue et sapide sur des arômes de pêches blanches et notes citronnées.
Suggestion gourmande
Assiette de bulots frais, mousse de céleri rave assaisonné d’huile d’olive et de citron vert.
Avis des Experts
James Suckling
"I love the ripe citrus and peach nose that leads you into this generous and juicy, but very lively Alsace dry riesling. Then comes the bold and complex, salty-chalky finish that tells you most of this grew on limestone soils. 100% estate fruit and mature to 50-year-old vines. Drink or hold."
Un Riesling droit et précis doté d’une grande vivacité !