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Domaine Trimbach Riesling Grand Cru "Mandelberg" 2017

Alsace Grand Cru

Nouvelle expression du Domaine, en provenance d’une superbe parcelle !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Alsace
  • Appellation
    Alsace Grand Cru
  • Producteur
    Trimbach
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Riesling
  • Terroir
    Sol brun composé de calcaire et de marnes
  • Vinification
    Traditionnelle
  • Elevage
    En cuves
  • Degré
    13%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2022-2033
  • Boire avant
    2037
  • Conseil de service
    Ouvrir à l'avance
  • Servir à
    12°C

Description

Depuis 1996, le domaine Trimbach cultive ce Grand Cru d'Alsace nommé Mandelberg. Il est situé sous la colline des amandiers à Mittelwihr. Le domaine a récemment décidé de l'ajouter à sa gamme de grands crus ! Ce grand vin d'Alsace est un 100% Riesling. Les vignes évoluent sur un terroir au sol brun composé de calcaire et de galets roulés calcaires. La parcelle est exposée Sud/Sud-Est-ce qui favorise une maturité plus précoce. La production de ce Grand Cru est extrêmement limitée !

Éclatante, la robe de ce Riesling est de teinte jaune citron intense. Le bouquet offre des arômes de fruits jaunes et blancs sublimé par des notes florales d’acacia et de chèvrefeuille. Avec finesse et gourmandise, le nez laisse de fins arômes de coings et de pommes vertes s’ajouter au bouquet. En bouche, le vin est sec, vif et minéral avec une superbe fraîcheur. Finale sur des notes légèrement briochées. Potentiel de garde entre 15 et 20 ans.

Suggestion gourmande

Tartare de daurade en émulsion d’huîtres, coriandre et zestes de citron.