Domaine Trimbach Riesling Grand Cru "Mandelberg" 2017

Alsace Grand Cru

Nouvelle expression du Domaine, en provenance d’une superbe parcelle !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Alsace
Appellation précise:
Alsace Grand Cru
Millésime:
2017
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Riesling
Terroir:
Sol brun composé de calcaire et de marnes
Vinification:
Traditionnelle
Elevage:
En cuves
Degré:
13%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2022-2033
Boire avant :
2037
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
12°C

Description

Depuis 1996, le domaine Trimbach cultive ce Grand Cru d'Alsace nommé Mandelberg. Il est situé sous la colline des amandiers à Mittelwihr. Le domaine a récemment décidé de l'ajouter à sa gamme de grands crus ! Ce grand vin d'Alsace est un 100% Riesling. Les vignes évoluent sur un terroir au sol brun composé de calcaire et de galets roulés calcaires. La parcelle est exposée Sud/Sud-Est-ce qui favorise une maturité plus précoce. La production de ce Grand Cru est extrêmement limitée !

Éclatante, la robe de ce Riesling est de teinte jaune citron intense. Le bouquet offre des arômes de fruits jaunes et blancs sublimé par des notes florales d’acacia et de chèvrefeuille. Avec finesse et gourmandise, le nez laisse de fins arômes de coings et de pommes vertes s’ajouter au bouquet. En bouche, le vin est sec, vif et minéral avec une superbe fraîcheur. Finale sur des notes légèrement briochées. Potentiel de garde entre 15 et 20 ans.

Suggestion gourmande

Tartare de daurade en émulsion d’huîtres, coriandre et zestes de citron.