Domaine Trimbach Pinot Gris "Sélection de Grains Nobles" 2000

Cette cuvée « Sélection de Grains Nobles » est issue d’une cueillette rigoureuse de baies de Pinot Gris grillées par la pourriture noble. Cette élaboration est seulement possible dans des conditions climatiques extraordinaires et adéquates. Les rendements sont minimes due à un tri strict.

La robe de ce "Sélection de Grains Nobles" 2000 est de teinte jaune or intense aux reflets ambrés. D’une grande finesse, le nez dévoile un Pinot Gris d’une grande amplitude aromatique. Le bouquet s’exprime tout d’abord sur des notes fruitées de pêches et d’abricots secs harmonisées par des parfums de sous-bois et de fruits secs. Le second nez se caractérise par des notes fumées et torréfiées. Souple et délicate, la bouche se montre opulente tout en possédant une belle fraîcheur qui dévoile un superbe équilibre. Incroyable dégustation, à servir entre 8 et 10°C.