Domaine Paul et Marie Jacqueson Mercurey 1er Cru "Les Naugues" 2019

Mercurey 1er Cru

Pinot de 62 pour un Premier Cru profond et intense !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Mercurey 1er Cru
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Âge des vignes:
55 ans environ
Vendanges:
Manuelles
Elevage:
12 mois environ en fûts bourguignons dont 25% de bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2024-2031
Boire avant :
2034+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16-17°C

Description

Issu de vieilles vignes plantées en 1962 sur des sols de calcaire avec fraction fine limono-argileuse, ce Premier Cru Les Naugues fait démonstration de son potentiel sur 2019. Paul et Marie Jacqueson mettent un point d’honneur à viser la maturité optimale des baies et le transport des baies se fait avec le plus grand soin dans des cagettes. Élevage de 12 mois environ en fûts bourguignon dont 25% de bois neuf.

Un superbe nez de pinot comme on les aime. Intense, racé et profond. Bouquet de fleurs fraîches et de fruits noirs. La bouche offre déjà une très belle maturité et une texture sapide et soyeuse. Belle longueur et potentiel de garde assuré !

Suggestion gourmande

Cuissot de chevreuil à la Fine Champagne, grenailles rôties à l’ail noir.