Domaine Georges Vernay Syrah "Sainte Agathe" 2019

Vin de Pays des Collines Rhodaniennes

Le premier jus du Domaine à la buvabilité déconcertante !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Sol granitique en décomposition, exposé Sud/Sud-Est
Âge des vignes:
Quarantenaires
Vendanges:
Manuelles, à maturité complète
Vinification:
Vendange éraflée, vinifiée en cuves inox thermo-régulées. Cuvaison longue de 2 à 3 semaines
Elevage:
12 mois en barriques, sans bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2022-2027
Boire avant :
2029
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16-17°

Description

La cuvée “Saint-Agathe” tire son jus de vignes quarantenaires enracinées sur un sol granitique en décomposition. Avec une exposition Sud-Est idéale, cette 100% Syrah atteint sa juste maturité, mise en valeur par une cuvaison longue de 2 à 3 semaines et un élevage minutieux d’un an en barriques, sans bois neuf.

Tout ce qu’on aime d’une belle Syrah septentrionale a été réuni dans ce flacon. “Sainte Agathe” est une petite pépite signée Christine Vernay qui exprime le fruit noir frais, le poivre blanc et une touche fleurie/musquée parfumée qui lui donne beaucoup de caractère. La bouche parie sur la souplesse et ça marche !

Suggestion gourmande

Boudin noir de porc gascon aux poires d’Ente.