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Domaine Antoine Sanzay Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2018

Saumur-Champigny

Le mythique parcellaire partagé avec le fameux Clos Rougeard !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Loire
  • Appellation
    Saumur-Champigny
  • Producteur
    Antoine Sanzay
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100% Cabernet Franc
  • Terroir
    Argilo-calcaire et sablonneux
  • Âge des vignes
    50 ans en moyenne
  • Vendanges
    Manuelles
  • Rendements
    Faibles
  • Vinification
    levures indigènes, cuve béton
  • Elevage
    18 mois dans des fûts de 3 à 4 vins

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2022
  • Apogée
    2024-2034
  • Boire avant
    2038+
  • Conseil de service
    Carafer longuement dans sa jeunesse
  • Servir à
    17°C

Description

Antoine Sanzay a le privilège d'exploiter 2 hectares sur cette terre légendaire où ces plants de Cabernet Francs âgés de 50 ans en moyenne produisent des jus grandioses. Exposés Sud/Sud-Est sur sols argilo-calcaires, toute la quintessence du vignoble se trouve ici, juste à côté des vignes du célèbre voisin, Le Clos Rougeard ! Élevage de 16 à 18 mois dans des fûts de 3 à 4 vins et foudres.

Le premier nez exprime une grande classe ouvrant son bouquet sur la réglisse, la truffe noire et la myrtille. Beaucoup d’évolution dans le verre, les notes subtilement boisées viennent arrondir cette aromatique ciselée. La bouche est très verticale taillée dans un toucher minéral et parfaitement équilibré. Les tannins ont encore besoin de temps pour s’arrondir mais la rondeur est déjà au rendez-vous !

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale tout simplement !