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Domaine Albert Grivault Meursault 1er Cru "Clos des Perrières" 2017

Meursault 1er Cru

Le Clos des Perrières est enclavé au sein même du climat premier cru « Perrières » !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Beaune
  • Appellation
    Meursault 1er Cru
  • Producteur
    Albert Grivault
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Chardonnay
  • Terroir
    Sol argilo-limono-sableux très caillouteux sur affleurement jurassique bathonien et colluvions
  • Âge des vignes
    Trentenaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Fermentation alcoolique et malolactique en fûts
  • Elevage
    En fûts, neufs pour un cinquième (selon les millésimes)

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2023-2037
  • Boire avant
    2039+
  • Conseil de service
    Carafer dans sa jeunesse
  • Servir à
    12°C

Description

Ce petit clos de moins de 1 hectare est situé au cœur des Perrières et est uniquement détenu par le domaine, d’où la mention Monopole sur l’étiquette. Les vignes y sont âgées de 15 ans sur un sol blanc de calcaire pure. L’élevage est réalisé sur 18 mois, dans des fûts de 1 à 5 vins.

La robe est d’un doré éclatant. Le nez est intense, sur des notes d’abricot sec, de brioche beurré et toastée, de fleur d’oranger et de craie. La bouche est remarquable par son équilibre entre acide et gras, entre fuit et minéralité, avec une final incalculable et légèrement fumé, comme deux silex choqués.

Suggestion gourmande

Homard bleu en sauce crémeuse et sa fondue de poireaux.