Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Les Greffieux au pied de la colline de l'Hermitage, terrasse d'alluvions glacières, galets roulés et argile
- Vendanges:
- Manuelles à maturité
- Vinification:
- Éraflage total, vinification en cuve ciment, macération longue, jus d'écoulage seulement
- Elevage:
- Durant 14 à 18 mois en fûts de chêne pour 1/3 neufs le reste en fûts de un ou deux vins. Clarification naturelle, pas de collage
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2044
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 2h à l'avance
- Servir à :
- 17-18°C
Description
Situé au pied de la colline de l'Hermitage, le terroir des Greffieux bénéficie d'une terrasse d'alluvions glaciaires, de galets roulés et d'argile. Les vendanges sont effectuées manuellement puis les grappes sont entièrement égrappées pour être vinifiées en cuves béton, avant de voir un élevage en fûts neufs pendant environ 16 mois.
Le millésime 2018 se caractérise comme une année particulièrement chaude avec des excès caniculaires. Malgré des températures élevées, les vins ont su préserver leur fraîcheur et promettent de nombreuses années de garde.
La robe est de teinte rouge grenat intense. Séduisant, le nez révèle avec élégance des arômes de mûres et de cassis accompagnés de notes poivrées. L’attaque en bouche est puissante, elle introduit un vin tonique à la texture ronde et soyeuse. Les tanins sont croquants et structurent avec finesse et profondeur sa matière. "Les Greffieux" 2018 se dote d’une fraîcheur et d’une minéralité hors normes. Longueur qui s’éternise en final présageant un très beau potentiel de garde !
Suggestion gourmande
Tajine d’agneau aux pistaches et légumes d'antan.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Chapoutier's 2018 Ermitage les Greffieux features faint herbal notes and red raspberries on the nose. The most precocious of the 2018 Ermitage samples, it's full-bodied yet silky—almost lush and creamy on the palate, with a long, peppery-spicy finish."
Un Hermitage de haute volée !