Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Marsanne
- Terroir:
- Sol d'alluvions fluvio-glaciaires très anciennes provenant de la parcelle des Murets
- Âge des vignes:
- De 60 à 70 ans
- Vendanges:
- Manuelles à maturité
- Vinification:
- Pressurage des raisins entiers, débourbage à froid durant environ 24h, vinification pour 50% en demi-muids avec bâtonnages réguliers et le reste en cuve
- Elevage:
- Durant 10 à 12 mois en fûts de chêne avec bâtonnages réguliers durant 6 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2038+
- Boire avant :
- Qui sait...
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 11-12°C
Description
La cuvée de « L’Orée » est vinifiée à partir de la parcelle des « Murets » : des vieilles vignes septuagénaires de Marsanne à faibles rendements, situées sur un sol d’alluvions fluvio-glaciaires. Élevage sur lies avec des bâtonnages réguliers pendant 6 mois. Avant la mise en bouteille, l'élevage en fût est surveillé par des dégustations fréquentes. L’élevage dure de 10 à 12 mois.
La robe est de teinte jaune Or pâle aux reflets verts. Riche et complexe, le bouquet offre des arômes de fruits à chair blanche, de fines notes d’acacia et d’aubépine relevé d’une pointe anisée. La bouche est généreuse, ample et ronde. Belles amertumes en finale longue et suave.
Suggestion gourmande
Chapon farci aux fruits secs et légumes racines.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Classy hints of pencil shavings accent the pear, nectarine and melon fruit in the full-bodied, voluptuous 2018 Ermitage de l'Orée. Despite the wine's ample richness and weight, it's surprisingly fresh and zesty, with hints of citrus zest and brine lingering on the finish."
Marsanne septuagénaire sur le parcellaire des “Murets” !