Domaine Rémi Jobard Meursault "Les Narvaux" 2019

Meursault

Le porte-étendard du Domaine !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Meursault
Millésime:
2019
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Sols argilo-calcaire crayeux
Âge des vignes:
50 ans en moyenne
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentations en demi-muids Autrichiens Stockinger
Elevage:
En demi-muids, neufs à 25%, durant 12 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2023-2029
Boire avant :
2031
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°C

Description

Exposée Est, cette parcelle des Narvaux se compose en moyenne, de Chardonnay de 50 ans. Elle se situe juste au-dessus du 1er Cru « Les Genevrières » et bénéficie d’un terroir argilo-calcaire crayeux. La fermentation ainsi que l’élevage se déroulent en demi-muids autrichiens neufs à 25% durant 12 mois.

Ici le Chardonnay offre toute sa pureté et sa noblesse, entre agrumes bien mûrs, fruits exotiques et tilleul dans un bouquet délicat. Le palais est élancé, rond et fruité s’équilibrant avec beaucoup de fraîcheur et de minéralité. Belle finesse aromatique en finale.

Suggestion gourmande

Carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées au céleri branche, citron vert et huile d’olive.