Domaine Luneau-Papin "Le Verger" 2019

Muscadet-Sèvre-et-Maine

Quand l’énergie minérale rencontre un bouquet fruité intense !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Muscadet-Sèvre-et-Maine
Millésime:
2019
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Melon de Bourgogne
Terroir:
Sols composés de schistes, exposition Sud-Est
Âge des vignes:
Vingtenaires (1998)
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
Densité de 6500 pieds/ha
Vinification:
Presse pneumatique des raisins entiers, débourbage à froid et vinification thermo-régulée à 20°, fermentation pendant 4 semaines par des levures indigènes du terroir
Elevage:
En cuve béton + carreaux de verre sous terre, sur lies pendant 7 mois jusqu’à la mise
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2026
Boire avant :
2027
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10°

Description

Issus du cépage Melon de Bourgogne de 21 ans, planté sur schiste et exposé Sud-Est, les vins sont élevés 11 mois sur lies avec bâtonnage. Sur le village de la Chapelle-Heulin, un magnifique terroir de schistes abrite “Le Verger”, des Melon de Bourgogne en exposition sud-est pour des jus empreint de finesse et de pureté. L’élevage en cuve préserve la minéralité racée.

Voilà tout ce qu’on attend d’un joli Muscadet : minéral et fruits frais. Le premier nez explose sur la Granny Smith, l’algue wakamé et le raisin. La bouche à l’attaque vive montre une énergie énorme qui remet l’église au milieu du village !

Suggestion gourmande

Huître de Cancale pochées à la mangue verte et poivre timut.