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Domaine Luneau-Papin "Le Verger" 2019

Muscadet-Sèvre-et-Maine

Quand l’énergie minérale rencontre un bouquet fruité intense !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Loire
  • Appellation
    Muscadet-Sèvre-et-Maine
  • Producteur
    Luneau-Papin
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100% Melon de Bourgogne
  • Terroir
    Sols composés de schistes, exposition Sud-Est
  • Âge des vignes
    Vingtenaires (1998)
  • Vendanges
    Manuelles
  • Rendements
    Densité de 6500 pieds/ha
  • Vinification
    Presse pneumatique des raisins entiers, débourbage à froid et vinification thermo-régulée à 20°, fermentation pendant 4 semaines par des levures indigènes du terroir
  • Elevage
    En cuve béton + carreaux de verre sous terre, sur lies pendant 7 mois jusqu’à la mise

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2021-2026
  • Boire avant
    2027
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    10°C

Description

Issus du cépage Melon de Bourgogne de 21 ans, planté sur schiste et exposé Sud-Est, les vins sont élevés 11 mois sur lies avec bâtonnage. Sur le village de la Chapelle-Heulin, un magnifique terroir de schistes abrite “Le Verger”, des Melon de Bourgogne en exposition sud-est pour des jus empreint de finesse et de pureté. L’élevage en cuve préserve la minéralité racée.

Voilà tout ce qu’on attend d’un joli Muscadet : minéral et fruits frais. Le premier nez explose sur la Granny Smith, l’algue wakamé et le raisin. La bouche à l’attaque vive montre une énergie énorme qui remet l’église au milieu du village !

Suggestion gourmande

Huître de Cancale pochées à la mangue verte et poivre timut.