Anne Gros et Jean-Paul Tollot "La Vermentino" 2019

Vin de Pays des Côtes du Brian

Avec sa vivacité et sa vinosité, Vermentino 2019 a tout pour lui !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays des Côtes du Brian
Millésime:
2019
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Vermentino
Terroir:
Sol argilo-calcaire, de grés et de marnes
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Égrappage total à la bourguignonne
Elevage:
En cuve inox
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2024
Boire avant :
2027
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
11-12°

Description

Cette nouvelle cuvée 100% Vermentino est présentée sans élevage en barrique et avec une fermentation en cuve pour conserver la fraîcheur et la pureté du fruit. Le sol à majorité argilo-calcaire est composé de grès et de marnes.

La fraîcheur de ce Vermentino est tout à fait impressionnante. Minéral avant tout puis floral et fruité (fenouil et fleurs blanches). La bouche est vive et très rafraîchissante. La finale qui revient sur le minéral est superbe.

Suggestion gourmande

Ceviche de daurade aux agrumes, piment oiseau et poivre de Sichuan.