Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays du Gard
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 60% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault
- Terroir:
- Caillouteux sur argilo-siliceux-calcaire
- Âge des vignes:
- Vingtenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 35 hl/ha
- Vinification:
- Pressurage direct de la vendange non éraflée. Débourbage de 24 heures à 15°C. Fermentation en cuve inox avec levures indigènes entre 18°C et 22°C, fermentation malolactique réalisée
- Elevage:
- 6 mois en cuve inox sur lies fines, légère filtration
- Particularité:
- SO2 total 15 mg/l
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2023
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
- Servir à :
- 8-10°C
Description
Roc d’Anglade « Rosé » est issu d'une alliance de 3 terroirs : Vaquière et Les Devès à St-Alexandre et Les Tinelles à St-Mamert-du-Gardde. Assemblage de 60% de Grenache, 30% de Mourvèdre et 10% de Cinsault. Les pieds âgés en moyenne de 20 ans sont plantés sur des sols d’argile, de silice et de calcaire. L’élevage est réalisé pendant 6 mois sur lies fines en cuve afin de conserver toute la richesse du terroir.
Avec 2020, Le Roc d’Anglade retrouve de meilleurs rendements et vinifie intégralement ce rosé avec les raisins du Domaine. On retrouve le pomelo bien mûr, la menthe poivrée et la réglisse. En bouche, c’est l’équilibre parfait entre fruité/tension/vinosité. A la fois rosé de fraîcheur et rosé de gastronomie, ce 2020 est une pure réussite.
Suggestion gourmande
Gravelax de truite de l’Adour, citron caviar et poivre de Sichuan.
Le Rosé d’Anglade 20 nous offre fraîcheur, tension et fruité...que demander de plus ?