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Fabien Jouves - Mas del Périé "Skin Contact" 2020

Vin de France

Amateurs de vin orange, ne passez pas votre chemin !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Sud-Ouest
  • Appellation
    Vin de France
  • Producteur
    Mas del Périé
  • Millésime
    2020
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Oxydatif
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    Gros Manseng, Ugni Blanc, Muscat d'Alexandrie
  • Terroir
    Coteaux argilo-calcaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Naturelle, vendange égrappée, macération de 3 mois en cuves inox
  • Elevage
    Durant 6 mois en cuves inox, barriques et foudres
  • Degré
    13%
  • Particularité
    SO2 total inférieur à 30mg/L

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2021-2024
  • Boire avant
    2026
  • Conseil de service
    Bouteille
  • Servir à
    12-14°C

Description

Issue d’un assemblage de trois cépages : Ugni blanc, Gros Manseng et Muscat d’Alexandrie, cette cuvée est une explosion de fruit et de fraîcheur ! « Skin Contact » 2020 est issue d’une macération égrappée de trois mois en cuves inox suivie d’un élevage de 6 mois en cuves inox, foudres et barriques. Pas de collage ni de filtration avant la mise en bouteilles.

La robe est moyennement limpide et brillante et de teinte jaune citron orangée aux reflets tuilés. Explosif, le bouquet exhale des parfums d’Iris, de pivoine et d’agrumes confits, des arômes de fruits du verger et de fruits exotiques avec une pointe de fruits jaune compotés… En bouche, le vin présente une belle structure aux délicieuses amertumes, de la fraîcheur et de la tension avec de la rondeur et du fruit. Finale longue et complexe s’éternisant sur les fruits frais… Un vrai délice !

Suggestion gourmande

Magret de canard à l’orange, citrons confits et abricots secs.