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Domaine Marcel Lapierre Morgon 2020

Morgon

Mathieu et Camille signent un grand 2020, la relève est plus qu’assurée !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Beaujolais
  • Appellation
    Morgon
  • Producteur
    Marcel Lapierre
  • Millésime
    2020
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100% Gamay
  • Terroir
    Arène granitique acide et pauvre
  • Âge des vignes
    70 ans
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle. Sans souffre ni levurage, de 10 à 21 jours
  • Elevage
    En pièce de 216 litres durant environ 9 mois

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2021-2030
  • Boire avant
    2032+
  • Conseil de service
    Carafer pour le service
  • Servir à
    14-16°C

Description

Sur ces magnifiques sols en arène granitique acide et pauvre, 15 hectares sont cultivés pour élaborer cette cuvée, identitaire du domaine. 60% de la cuvée est sulfitée mais non filtrée et 40% de la cuvée est non filtrée et non sulfitée. Gamay de 70 ans pour l’élaboration de cette cuvée ! L'élevage est discret, dévoilant toute la finesse apportée par les quelques fûts qui proviennent de la Romanée Conti.

Une fois la légère réduction évaporée, nous voilà face à un nez de Morgon saisissant et précis. Fruits rouges intenses, violette, poivre gris. La bouche se montre fraîche, souple et suave. Une structure quasi-pinotante, à si méprendre !

Suggestion gourmande

Pastilla de poulet revisité aux raisins de Gamay confits.