Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Domaine Marcel Lapierre Morgon 2020 MAGNUM

Morgon

Grand 2020, grand format !


Quantité limitée à 3

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Beaujolais
  • Appellation
    Morgon
  • Producteur
    Marcel Lapierre
  • Millésime
    2020
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Magnum de 150cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100% Gamay
  • Terroir
    Arène granitique acide et pauvre
  • Âge des vignes
    70 ans
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle. Sans souffre ni levurage, de 10 à 21 jours
  • Elevage
    En pièce de 216 litres durant environ 9 mois

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2021-2033
  • Boire avant
    2035+
  • Conseil de service
    Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
  • Servir à
    14-16°C

Description

Sur ces magnifiques sols en arène granitique acide et pauvre, 15 hectares sont cultivés pour élaborer cette cuvée, identitaire du domaine. 60% de la cuvée est sulfitée mais non filtrée et 40% de la cuvée est non filtrée et non sulfitée. Gamay de 70 ans pour l’élaboration de cette cuvée ! L'élevage est discret, dévoilant toute la finesse apportée par les quelques fûts qui proviennent de la Romanée Conti.

Une fois la légère réduction évaporée, nous voilà face à un nez de Morgon saisissant et précis. Fruits rouges intenses, violette, poivre gris. La bouche se montre fraîche, souple et suave. Une structure quasi-pinotante, à si méprendre !

Suggestion gourmande

Pastilla de poulet revisité aux raisins de Gamay confits.