Domaine François Lumpp Givry 1er Cru "Petit Marole" Blanc 2019

Givry 1er Cru

Une consistance et un équilibre immense !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Givry 1er Cru
Millésime:
2019
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Oxfordien supérieur, calcaires de Nantoux, calcaires disposés en bancs séparés par de fines marnes, altitude de 260 mètres
Âge des vignes:
Environ 20 ans
Elevage:
1 an en fûts dont 30% neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2022-2027
Boire avant :
2029
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°C

Description

Pour la réalisation de cette cuvée 100% Chardonnay, la parcelle se situe à 260 mètres en altitude et bénéficie d’un climat frais. Le propriétaire, François Lumpp sélectionne ses meilleurs raisins sur une surface de seulement 0,30 hectares pour la création de ce sublime 1er Cru « Petit Marole » 2019. La qualité appelle la rareté !

Ce 1er cru est le porte-étendard du Domaine en blanc. Petit Marole offre un nez profond qui se révèle avec superbe dans le verre. Minéral, fruits blancs, épices subtiles, il a tout pour plaire. En bouche, l’attaque onctueuse déroule un corps minéral et savoureux. Superbe persistance !

Suggestion gourmande

Pavé de lotte au jabugo, fumé réduit aux agrumes, légumes de saison sautés au wok.