Domaine François Lumpp Givry 1er Cru Rouge "Clos du Cras Long" 2019

Givry 1er Cru

Énorme complexité, bouche profonde et soyeuse, ce 1er cru est une pure merveille !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Givry 1er Cru
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Oxfordien supérieur, calcaires de Nantoux, calcaires disposés en bancs séparés par de fines marnes
Vinification:
Égrappage, macération pré-fermentaire à froid entre 5 et 10 jours puis passage en cuves inox durant environ 3 semaines
Elevage:
1 an en fûts dont 70% neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2024-2031
Boire avant :
2033+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
16-17°C

Description

Cette cuvée est issue d’une parcelle de 64 ares exposée Est, Sud-Est, à 256 m, sur un coteau de calcaires disposés en bancs séparés par des marnes. L’élevage est réalisé sur un an en fûts dont 70% sont neufs.

La robe de « Clos du Cras Long » 2019 est de couleur carmin. Exquis, son nez dévoile des notes de violettes aux variations réglissées. La bouche présente une structure ferme avec des tanins racés, une texture généreuse et une finale harmonieuse. Une rondeur parfaite dans 4 ou 5 ans.

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale bien sûr !