Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Sciaccarellu et Niellucciu
- Terroir:
- Arènes granitiques
- Vendanges:
- Manuelles en remorque de petite capacité pour préserver la vendange, tri systématique à la vigne et au chai
- Vinification:
- Réception par gravité, vendange non-foulée. Vinification en cuves bétons et foudres tronconiques thermorégulées.Macération de plusieurs semaines, alternance de pigeage et remontage
- Elevage:
- Élevage sur lies fines pendant 6 mois. Collage si nécessaire et stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Filtration légère à la mise en bouteille si nécessaire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Idéalement carafé quelques minutes
- Servir à :
- 15-16°
Description
À chaque millésime c'est le même étonnement, cette cuvée nous a toujours ébloui... Son nez n'est que pure merveille oenologique, offrant des senteurs incroyables de fleurs et de fruits mûrs d'une précision et d'une complexité hors norme. Quant à la bouche, elle est tout simplement divine, alliant la finesse à la fraîcheur, le fruit à la gourmandise. Vous ne retrouverez pas pareille expression ailleurs... Un vin de partage et de plaisir immédiat !
C'est le vin à faire découvrir à vos amis oenophiles, qu'ils soient débutants ou avertis, ils seront conquis !
Suggestion gourmande
Ce vin peut se suffire à lui même...
Une pure merveille... impossible que vous ne soyez pas charmé !