Domaine Dugat-Py Monthélie Très Vieilles Vignes 2019

Monthélie

Une cuvée iconique sublimée par les mains de Loïc, vigneron passionné !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Monthélie
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols argilo-calcaires graveleux avec argile rouge et marnes
Âge des vignes:
Très vieilles vignes
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Traditionnelle
Elevage:
16 à 18 mois en fûts dont 30% neufs, non filtré
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2025-2035
Boire avant :
2039+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
16-17°C

Description

Située en Côte-d’Or entre Volnay et Meursault, Monthélie est reconnue pour ses rouges racés, élégants et digestes. Exposée Sud et Sud-Est, ces très vieilles vignes de Pinot Noir évoluent sur des sols calcaires graveleux recouverts d’argile rouge et de marnes.

Robe de teinte rouge rubis sombre. Racé, le bouquet dévoile des arômes de petits fruits rouges et noirs, des parfums de pivoine nuancé par des notes de sous-bois et d’épices. La bouche présente un vin ferme à la texture veloutée structuré par des tannins fins et digestes. Finale éternelle et sapide.

Suggestion gourmande

Volaille rôtie au beurre d’herbes et ses légumes de saison accompagnée d’un fromage : le brillat-savarin.