Domaine Dugat-Py Mazis-Chambertin Grand Cru 2019

Mazis-Chambertin Grand Cru

La parcelle mythique de la maison Dugat-Py !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Mazis-Chambertin Grand Cru
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Âge des vignes:
70 ans environ
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
Faibles
Vinification:
Traditionnelle, 100% en vendange entière
Elevage:
16 à 24 mois en barriques neuves de chêne français, non filtré
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2029
Apogée :
2033-2049
Boire avant :
Difficile à dire...
Conseil de service :
Carafer longuement
Servir à :
17°C

Description

Ce Grand Cru est le plus proche du village, sur le flanc Est du Clos de Bèze, sur de belles pentes calcaires en profondeur et argileuses en surface. Ce sont les plus vieilles vignes du domaine, âgées de 70 ans, en bio depuis 2003. Élevage de 16 à 24 mois en fûts 100% neufs. Pas d’égrappage sur cette cuvée, 100% de vendange entière. Comme une sorte de témoin du passé, Mazis-Chambertin est un climat enclavé au milieu de murs en pierres sèches, comme hors du temps. Il s'étend sur 9,10 ha et règne en seigneur sur la Côte par sa puissance et sa complexité et se positionne parmi les meilleurs grands crus !

Voici l’un des plus fameux climats de la maison Dugat-Py. Ouvrir ce flacon est toujours un moment de plaisir intense et singulier. On trouve une grande profondeur de robe sur le rubis profond et un nez très appétant dès l’ouverture. Cassis, cuir, minéral et épices composent ce nez impressionnant de complexité. La bouche est tout aussi incroyable. Aussi long que large, les tanins viennent embrasser un corps velouté proposant ainsi, une longueur des plus intenses !

Potentiel de garde très prometteur !

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale bien sûr !