Domaine Michel Bouzereau et fils Bourgogne Chardonnay 2019

Il nous est permis d'affirmer que Jean-Baptiste Bouzereau est un sérieux prétendant au podium des meilleurs producteurs de Meursault, aux côtés de Jean-François Coche-Dury ou Jean-Marc Roulot. Cela se vérifie dès sa première cuvée. Ce Bourgogne est loin d'être un simple Chardonnay. Bien qu'il n'offrira pas la profondeur et la race d'un Meursault, on retrouve un style raffiné et une justesse remarquable, que beaucoup pourrait envier. Une excellente entrée en matière dans l'univers Bouzereau !

Nous avons été conquis par le millésime 2019 qui a démontré un équilibre tout à fait inattendu. Avec une année chaude et sèche, nous aurions pu craindre un manque d'acidité et une certaine richesse, mais il n'en est rien. L'acidité gustative est la grande surprise de ce millésime et se marie parfaitement avec un fruit à juste maturité, généreux en arômes sans la moindre lourdeur. Un millésime qui devrait ravir le plus grand nombre...