Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire très calcaire riche en cailloux
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Elevage:
- En fûts de 16 à 18 mois, neufs à 25%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2033
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12-13°C
Description
Si vous n’avez jamais entendu parler des Genevrières, il est grand temps d’ouvrir ce flacon légendaire. Calé entre le 1er cru Les Charmes et le 1er cru Le Poruzot, ce climat est sûrement l’un des plus appréciés chez les puristes de Meursault. Elevage en fûts de 16 à 18 mois renouvelé en bois neuf à 25%.
Voici le premier cru des puristes ! “Genevrières” est le 1er cru mythique qui distille ses arômes lentement et en toute précision : infusion tels que le tilleul et le jasmin, notes de pain toasté, d’acacia et de subtiles notes boisées. En bouche, l’attaque est vive dans un corps très allongé et persistant. Un mythe !
Suggestion gourmande
Risotto à l’encre de seiche, fruits de mer snackés à la bisque de homard.